酒业“反添”风暴：——“反添联盟”掀起的利益博弈与观念碰撞

在当下的酒类行业，一场由“反添联盟”掀起的反“添加剂”行动，正以迅猛之势，激荡起层层惊涛骇浪，成为行业内外瞩目的焦点话题。

生产食品添加剂的企业，毫无疑问被推到了这场风暴的最前沿。长久以来，它们在食品添加剂这片市场沃土上深耕，靠着源源不断地生产与销售添加剂，收获着丰厚的利润。从行业数据来看，过去数年，食品添加剂市场规模一路高歌猛进，呈现出蓬勃发展的态势。然而，“反添联盟”的出现，让这看似一片光明的前景瞬间蒙上了厚重的阴霾。一旦“反添联盟”倡导的理念成为行业主流，添加剂使用大幅减少甚至被全面禁止，这些企业面临的将是市场需求的雪崩式下滑，经济效益也会如高台跳水般急剧跌落，其未来发展充满了未知与变数。

部分酒类生产企业也陷入了深深的焦虑之中。在成本控制与口感优化的双重驱动下，使用添加剂已然成为它们生产过程中的一种“常规操作”。“反添联盟”发出的强烈呼吁，如同一声振聋发聩的警钟，直接冲击着这些企业延续多年的生产模式和经营思路。倘若行业风向就此转变，这些习惯依赖添加剂的企业，其产品极有可能在激烈的市场竞争中陷入被动局面，被贴上“落后”的标签。更严峻的是，为了顺应新的趋势，企业不得不狠下心来，投入巨额资金用于购置全新的生产设备，还要耗费大量的时间与精力对员工展开重新培训，生产成本的大幅攀升让众多企业叫苦不迭。一位不愿具名的企业负责人无奈感慨：“这简直就是一场艰难的转型硬仗，稍有不慎，企业就可能被拖垮。”

在专业学术领域，“反添联盟”的观点同样引发了激烈的碰撞。以2017年与魏晓东展开那场备受瞩目的“添加剂”辩论的孙宝国院士为代表，不少专家始终坚信在合理范围内使用添加剂的安全性。“反添联盟”与之截然不同的理念，让这些专家感到自身长期秉持的专业观点和在行业内的权威地位受到了前所未有的挑战。这种学术层面你来我往的激烈争论，恰似一面镜子，清晰映照出整个行业在添加剂使用问题上存在的巨大认知鸿沟，也让这场纷争从单纯的商业与生产层面，上升到了专业理论探讨的高度。

行业协会和标准制定机构也未能置身事外，被深深卷入这场愈演愈烈的纷争之中。现行的酒类行业标准，在一定程度上为添加剂的使用预留了空间。而魏晓东连续四次上书两会提出的废除新工艺法白酒标准等一系列大胆主张，犹如一把利刃，直直刺向现有行业标准和部分行业协会的立场。这一举动被不少人视为对既定行业规则的公然挑衅，使得行业协会不得不重新将相关标准置于聚光灯下，进行全方位、深层次的审视，开始审慎思考未来行业究竟该朝着怎样的方向前行。

“反添联盟”的反“添加剂”行动，早已超越了简单的个人或团体观点表达的范畴，更像是一颗重磅炸弹，在平静的酒业湖面激起千层巨浪。这场争议的走向，关乎着酒类行业未来的命运，是继续沿着传统的道路，维持现有的生产模式与行业格局；还是打破常规，迎来一场深刻影响产业发展的全面变革，值得每一位行业从业者、关注者屏息以待，持续跟踪这场酒业变革大戏的后续发展。

有些大型酒企已经坐立不安，试图以其他方式打压以杏汾酒业为代表的反添联盟企业，但是他们或许想错了，魏晓东倡导的反添加，不是针对某个企业，而是希望通过“反添加”的呼吁，让更多人认识到酒类添加香精香料添加剂勾兑的危害性，倒逼国家对添加剂白酒进行严格管控，逐步让酒类行业从过量添加与滥用添加剂，到“零添加”过度，让酒类行业回归正道，造福于民。

长期以来，由于酒类行业添加剂的泛滥，导致行业劣币驱逐良币，绝大部分消费者由于长期饮用香精香料添加剂勾兑酒，导致酒精肝脂肪肝，三高糖尿病，心脑血管疾病大面积爆发，而绝大部分人还蒙在鼓里。

没有全民反添加，就没有全民大健康，只有全民反添加，才能全民大健康。魏晓东带领的上百家反添加联盟企业，已经做好了充分准备，为推动中国食品安全，迎接一切挑战。

2025.03.05于龙城

·

魏晓东简介：

山西杏汾酒业股份有限公司、山西酒的网电子商务有限公司、山西社区妈妈超市有限公司董事长，原汾阳市政协委员。 生于1968年，土生土长的山西杏花村人，酿酒世家，从小受酒文化熏陶。1988年高中毕业进入国营汾酒厂，从事过酿酒、调酒、品酒与化验等工作。后在镇办酒厂从事酒类销售。1995年成立杏汾酒业有限公司，从事白酒酿造与配制酒生产。2015年先继发起成立中国反食品添加剂联盟，中国老酒收藏家协会与中华养生酒文化研究院，魏晓东致力于酒类食品行业“反添加”倡议，自费上百万在全国各地举办“反添加”论坛，被誉为中国食品行业“反添加”第一人。被中国食品工业协会授予酒类行业唯一一个“健康中国·推广大使”称号。他连续四次上书两会，提出禁止使用香精香料添加剂勾兑白酒与其他酒，废除新工艺法白酒标准，制定中国《酒法》的提案。并参与起草与制定了“零添加”健康白酒、黄酒与配制酒国家级行业“团体标准”。杏汾酒业连续四次赞助中国保健协会年会，代表酒类行业做“健康饮酒，饮健康酒”主旨演讲，他提出“酒疗+食疗”代替“医疗”的治未病理论，得到了中医大师张伯礼院士的高度称赞。他联合山西省医科大十几位专家教授成立“酒研所”，从医学角度，科学研究“饮酒与健康”的关系，发表了很多“饮酒与健康”方面的文章，倡导“健康饮酒，饮健康酒”的理念。台湾125岁高龄的民众党总裁王忠泉老将军，非常认可他的“反添加”理念，2021年曾亲自来山西杏花村定制忠泉“大蒜酒”。他曾与食品添加剂专家孙宝国院士在2017年北京国际有机食品展现场“面对面”辩论，在食品行业引起极大轰动。如今他把酒类食品行业“反添加”上升到国家战略层面，他提出“没有全民反添加，就没有全民大健康”的口号，持续推动中国酒类食品行业回归正道，健康发展。他的事迹得到中央电视台《崛起中国》栏目独家采访，并被《匠心中国》与《时代榜样》收录。

魏晓东认为，要彻底改变中国酒类食品行业的添加剂乱象，必须制定中国酒类食品行业“零添加”标准，尽快推动制定中国《酒法》，打造行业新生态，目前他的团队建设“酒的网”零添加健康白酒养生酒与“社区妈妈”零添加健康食品营销平台，为推动实现全民大健康而不懈努力。

·